- L’ancien cuvier fut entièrement refait en 1992.
- Cuves en inox pour Blanc et Clairet
- Cuves en béton revêtu de résine époxy pour le Rouge
- Maîtrise automatique de température
- Volume des cuves de 45, 60, 75, 90, 100, 120 et 130 hectolitres afin de respecter cuve par cuve l’origine parcellaire des raisins.
- Pressoir pneumatique
- Cuve de pré-fermentation