 Depuis
1998, Martet est dans une telle restructuration viticole et vinicole
que ses vins échappent dès lors aux notions générales qualitatives
des millésimes. Ainsi, nous pouvons affirmer que la qualité depuis
98 suit une courbe ascendante.
Millésime 1998
C'est un millésime classique bordelais, climat régulier,
tempéré, pas de coup de chaud ni de froid. On pourrait le comparer
à 88, l'acidité en moins. Il en découle des vins très agréables:
frais, riches avec une belle trame tannique, un équilibre parfait
avec un coté aérien.
Rendement: 47Hl à l'Hectare.
Millésime 1999
Ces vins sont marqués par le coup de chaleur de la mi-août.
Le fruit est riche et oncteux: une belle structure légèrement marquée
par de belles notes. Les tanins sont un peu plus sévères que 98.
Cela reste un excellent vin.
Rendement: 44 Hl à l'Hectare.
Millésime 2000
Le millésime de la puissance maîtrisée. Puissance en fruit, texture,
en longueur en bouche, jouissant d'un très bon équilibre. Il tapisse
littéralement le palais.
Rendement: 45 Hl à l'Hectare.
Millésime 2001
Millésime qui a la malchance d'avoir été occulté à l'époque par
2000.
2001 est sensuel, vif, d'une finesse et d'un équilibre rarement
égalé.
Un vrai régal.
Rendement: 41 Hl à l'Hectare.
Millésime 2002
Millésime du fruit. Très riche et onctueux, on croque le vin comme
on croquerait du raisin. Intense et soyeux, très long en bouche.
C'est une explosion en bouche, doté d'une grande élégance. Jusque
là, le plus beau vin produit à Martet.
Rendement: 25 Hl à l'Hectare.
Millésime 2003
Inutile de dire que 2003 est un millésime exceptionnel; nous l'avons
tous vécu au quotidien.
Martet est situé sur un terroir de coté argilo-calcaire qui fait
office d'éponge. Ces sols sont une réserve de fraîcheur qui fait
que l'impact de la canicule de 2003 est amoindri. Cela dit, il est
difficile d'échapper entièrement à la notion de millésime. Le fruit
est très mûr, limite sur-mûri avec des notions de fruits un peu
confits, des acidités faibles et une belle suavité avec une grande
fraîcheur due aux tannins charnus.
Rendement: 32 Hl à l'Hectare.
Millésime 2004
Après 2003, 2004 a été dans d'autres circonstances
un millésime exceptionnel. Exceptionnel par l'opulence. Une
quantité hors norme. Cela dit, Martet échappe un peu
à la règle. Le vignoble est en pleine restructuration,
avec des jeunes vignes dont nous limitons volontairement la vigueur.
En ce sens, les quantités produites en 2004 à Martet
sont dans la moyenne des millésimes précédents
(bien évidemment à l'exception de 2003).
Et cela sans vendanges vertes, mais par une taille très précise.
Le 2004 de Martet est actuellement en barriques, les fermentations
malolactiques sont terminées. Le cycle végétatif
de la vigne a été long avec des vendanges tardives;
de ce fait 2004 apparaît comme un millésime charnu,
de type plutôt puissant avec une belle onctuosité.
Ce sera sans aucun doute un très bon millésime.
Rendement: 41 Hl à l'Hectare.
Millésime 2005
Le jeune vignoble de Martet s’installe
et s’améliore rapidement au fil des millésimes.
2005 apparaît encore comme un millésime un peu déroutant.
Contrairement à 2003, année de canicule, le 2005 est
un millésime de sécheresse. La vigne stress et la
photosynthèse est ralentie voir arrêtée dans
certain cas. La baie de raisin en se déshydratant accentue
sa concentration en sucres, et donc en alcool, mais également
son acidité. On peut obtenir dans certains cas des vins déséquilibrés.
Le cas est différent à Martet, le sol argilo-calcaire
est une bonne réserve de fraîcheur même si l’impact
de cette sécheresse s’est fait légèrement
ressentir.
Le fruit est vif, flamboyant. La bouche est puissante, charnue,
très dense avec une belle onctuosité.
Un vin massif qui actuellement est en plein élevage. Très
certainement une réussite exceptionnelle.
Rendement: 34 Hl à l'Hectare.
Millésime 2006
Il est encore un peu tôt pour parler
de ce millésime mais voici en quelques mots les premières
caractéristiques.
Ce fut une année très hétérogène,
des mois de juin et juillet très chauds, un mois d’août
particulièrement froid. Un joli début de mois de septembre
jusqu’à l’arrivée de pluies très
importantes;
Une fois de plus le terroir de Martet nous a sauvé. L’impact
de ces pluies a été minimisé : l’eau
n’est pas arrivé rapidement et en bloc aux racines
et nous avons pu attendre le plus tard possible pour démarrer
les vendanges qui se sont terminées le 30 septembre à
midi juste avant les pluies torrentielles qui se sont abattues sur
la Gironde durant 8 jours.
Le style de maturité obtenu en 2006 est sans doute une première
à Martet. Une conjugaison entre le millésime et la
maturation du vignoble.
Le vin est en pleine fermentation malolactique. Les degrés
sont importants avec des acidités basses.
Le fruit tire plus sur les fruits noirs, un peu épicés.
Et tout ceci avec une fraîcheur stupéfiante! |
