La Petite Réserve 2025

A mi-chemin entre les Vignes de Compostelle et la Réserve de Famille blanc, 2025 aura favorisé la naissance d'une nouvelle cuvée : La Petite Réserve.

Composé de 55% de Sémillon, 20% de Sauvignon Blanc, 20% de Sauvignon Gris et 5% de Muscadelle, un tiers de la cuvée a été vinifiée et élevée en barriques de la tonnellerie Nadalié, dont 50% de bois neuf.

Une cuvée décidément versatile, séduisante de l'apéritif jusqu'au dessert ; pouvant se déguster dans sa jeunesse mais montrant un potentiel de garde important (3 -7 ans).

Cépage : 55% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle

Elevage : 4 mois sur lies fines, 1/3 en barriques Nadalié et 2/3 en cuve béton

Robe : or jaune
Nez : fruits blancs éclatants, aromatique franche
Bouche : fruité et fraîche, très belle longueur et fin de bouche saline
Alcool : 13.5 %
Servir : entre 8 et 12 degrés Celsius
Garde : à boire jeune ou conserver (2026 - 2033)