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La réserve de Famille Blanc

Composé de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon gris, ce vin d’exception a été vinifié pour le plus grand plaisir des amateurs. Un vin blanc sec, aromatique et généreux où le sauvignon gris confère un aspect beurré tout en restant floral. Pensé comme un vin de dégustation, les notes prédominantes sont la pêche blanche et l’abricot. Une cuvée exceptionnelle, produite en faible quantité.

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Vignoble : 33 ha dont 3 ha destinés à la Réserve de Famille Blanc
Cépage : 33 % Sauvignon Gris, 33 % Sauvignon Blanc, 33 % Sémillon
Sols : argilo calcaire
Démarches environnementales : travail des sols raisonné, engrais organiques, suppression progressive des désherbants, certification HVE3 en cours
Elevage : 8 mois en barriques sur lies fines

Robe : jaune paille aux reflets d’or rose
Nez : pêche blanche, abricot
Bouche : rond et généreux tout en finesse, termine sur une note florale
Alcool : 14 %
Servir : entre 8 et 10 degrés Celsius
Garde : à boire ou à garder

Accords mets/vin : foie gras, volaille en sauce, desserts crémeux

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