Issu des jeunes vignes du Château, ce très joli Bordeaux montre un caractère très avenant et bien typé rive droite. Un bouquet aromatique sur les fruits noirs précède une bouche fine et suave aux tanins croquants pour finir sur une note vanillée.

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Vignoble : 37 ha dont 10 ha destinés aux Hauts de Martet
Cépage : 60% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc
Sols : graves ferreuses argilo calcaire et argilo calcaire
Démarches environnementales : travail des sols raisonné, engrais organiques, suppression progressive des désherbants, certifié HVE3 depuis le millésime 2020
Elevage : 14 mois cuve béton

Robe : rouge grenat
Nez : fruits rouges sur note vanillée
Bouche : riche, savoureux, un bon équilibre qui prolonge une bouche généreuse
Alcool : 14,5 %
Servir : ouvrir 1h avant, entre 16 et 18 degrés Celsius
Garde : à boire ou à garder

Accords mets/vin : viandes rouges (rôti de Bœuf), confit de canard, grillades, volailles, fromages